Món Ăn Ngon - Chế Biến Món Ăn - Nấu Ăn - Ẩm Thực - Món Ngon Mỗi Ngày - Món Ngon Dinh Dưỡng

Cho sườn vào xoong nhỏ, đổ nước xâm xấp mặt rồi chần sơ qua đến khi nước sôi một lần thì vớt sườn ra, rửa sạch lại một lần nữa với nước là được. Sườn xào chua ngọt là món ăn quá đỗi quen thuộc đối với nhiều gia đình Việt Nam. Có rất nhiều cách làm sườn xào chua ngọt và mỗi công thức lại có một hương vị khác nhau, song tất cả đều rất dễ đưa cơm, hấp dẫn trẻ nhỏ. Một trong những công thức làm sườn xào mà ai cũng muốn biết đó là cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc. Với công thức nấu ăn ngon này miếng sườn vẫn giữ được hương vị tươi ngọt, thịt chín mềm, không bị khô mà còn có màu vàng cánh gián rất đẹp mắt nữa đấy. Nguyên liệu 5 lạng sườn non nhiều thịt (tham khảo cách chọn sườn ngon) Ớt, tỏi, hành khô Gia vị: đường, muối, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu xay. 4-5 muỗng canh giấm Nguyên liệu chính trong món sườn xào chua ngọt miền Bắc Cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc 1 Sườn non mua về rửa sạch, để ráo rồi chặt miếng vừa ăn. Ở món sườn xào chua ngọt miền Bắc, bạn nên chặt m...

Đun khoảng 10 phút là ốc chín. Nếu thích làm ốc xào cay kiểu khô thì bạn cho ít nước một chút, thêm dầu ăn và đảo đều tay đến khi phần nước sốt sền sệt, quánh lại xung quanh con ốc là được. Bên cạnh món ốc luộc truyền thống, bạn có thể ''đổi gió'' với món ốc xào cay đậm đà, mới lạ. Cách làm ốc xào cay không khó, vừa dễ làm lại ngon không kém gì ngoài quán, đảm bảo ai ăn cũng phải xuýt xoa. Mùa hè là lúc ốc ăn nhiều để tích mỡ, chuẩn bị cho kỳ nghỉ đông, vì vậy chị em hãy tranh thủ làm ngay những món ốc ngon để ăn hàng tuần. Với món ốc xào cay này, bạn dùng ốc vặn hoặc ốc mít là ngon nhất. Nguyên liệu 1kg ốc vặn (nên chọn loại ốc to đều, vỏ hơi vàng, miệng ốc đầy) Sốt cà chua, nước tương, dầu ăn, muối Hạt tiêu, tỏi, ớt, gừng Lá chanh, sả Cách làm ốc xào cay 1 Ngâm ốc với nước gạo trong khoảng nửa ngày để ốc nhả hết bùn đất, đây cũng là mẹo làm sạch ngao bạn có thể áp dụng đấy. Sau đó, bạn rửa sạch hết ốc một lần nữa, rồi dùng dao chặt bỏ hết chóp nhọ...

Đảo liên tục để rang tôm chín đều, chuyển sang màu vàng là được. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, nếu cho mì chính thì thôi hạt nêm và ngược lại nhé! Tôm đồng là loại tôm nước ngọt, thường sống ở ao hồ, kênh rạch. Nếu như những loại tôm biển được xem như hải sản không thể không ăn khi đi biển, thì tôm đồng lại là món ''đặc sản'' được nhiều người yêu thích để thêm vào bữa cơm hàng ngày. Một trong số những món ngon từ tôm dễ làm nhất đó là tôm đồng rang hành (hẹ). Cách rang tôm đồng ngon không khó, cũng bởi món ăn này dễ làm hơn tôm đồng rang lá chanh mà nhiều chị em nội trợ thường xuyên chế biến để bổ sung canxi cho các thành viên gia đình, đặc biệt là trẻ nhỏ. Bây giờ cùng bắt tay vào làm ngay món tôm đồng rang hành lá này nhé! Nguyên liệu 200g tôm đồng nhỏ 150g hành Gia vị: nước mắm, mì chính, bột canh, hạt nêm Cách rang tôm đồng ngon 1 Nếu là người sành ăn, bạn cần biết cách chọn tôm đồng ngon. Khi đi chợ, chị em nên mua những con tôm còn tươi, nhảy tanh ...

Thịt bò khi mua về, bạn đem rửa sạch, thái lát mỏng. Bạn cũng có thể nhờ chính người bán thái cho, vừa nhanh, vừa tiện. Gừng bạn đem cạo vỏ, rửa sạch và đập dập. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Thêm 1 thìa mắm, tỏi băm và gừng vào thịt bò ướp trong khoảng 10 phút. Nếu bạn đang băn khoăn chưa có ý tưởng gì cho bữa cơm gia đình thì đừng quên học cách làm thịt bò xào hành tây để bữa cơm gia đình thêm phong phú và bổ dưỡng hơn. Thịt bò cũng rất dễ tìm mua lại còn bổ dưỡng và là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Hơn nữa, cách chế biến cũng rất đơn giản, chỉ khoảng 10-15 phút là bạn đã có ngay một món ăn ngon tuyệt, thơm lừng cả xóm. Nguyên liệu Nguyên liệu cần có để làm món thịt bò xào hành tây bao gồm: Thịt bò: 300g Hành tây: 1/2 củ hoặc 1 củ đều được Gừng, tỏi, hành lá Dầu ăn, mắm, bột canh Đối với món xào thì bạn nên sử dụng thịt phi lê hoặc thịt thăn bò. Như vậy, khi xào thịt sẽ rất mềm mà không bị dai. Cách làm thịt bò xào hành tây 1 Thịt bò khi mua về, bạn đem rửa sạch, thá...

Để làm món thịt lợn xào dứa sốt chua ngọt, bước tiếp theo, bạn đập trứng vào bát rồi đùng đũa đánh đều lên. Rồi đổ bột bắp ra một cái bát khác. Thịt lợn xào dứa là món ăn có sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt đậm đà của thịt lợn cùng vị chua ngọt của dứa và phần nước sốt sánh mịn cực kỳ hấp dẫn.  Đảm bảo, khi hoàn thành, ai cũng phải xuýt xoa trước hương vị của món ăn này cùng như trầm trồ trước khả năng nấu nướng của bạn. Với thịt lợn xào dứa sốt chua ngọt, bạn có thể làm món đãi khách hoặc làm như món mặn trong bữa cơm của gia đình, chắc chắn cả nhà sẽ có bữa cơm thật ngon miệng với món ăn này. Nguyên liệu - 0.5kg thịt lợn - 1/2 quả dứa tươi - 1/2 quả ớt chuông đỏ - 1/2 quả ớt chuông xanh - Dầu ăn - 1 quả trứng - 1 bát nhỏ bột bắp - 1 củ gừng thái nhỏ - Tỏi băm - Hành tây Ai cũng muốn chuẩn bị cho gia đình hoặc người quan trọng của mình một  bữa ăn ngon  và bổ dưỡng. Và để như thế , chúng ta phải nâng cao  kỹ năng nấu nướng  cũng như ...

Cà chua rửa sạch, bóc vỏ, thái múi cau. Dứa gọt bỏ, bỏ lõi rồi xắt miếng vừa ăn. Chú ý khi cho dữa vào cùng sườn xào chua ngọt, bạn không nên thái quá mỏng sẽ khiến dứa bị nát. Khác với món sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc, cách làm sườn xào chua ngọt miền Nam cần khá nhiều nguyên liệu và gia vị khác nhau. Tuy nhiên, món sườn xào chua ngọt này lại không hề phức tạp và gây mất thời gian. Bằng sự tỉ mẩn, niềm vui nội trợ của mình, hãy thử bắt tay vào làm ngay món sườn chua ngọt này nào. Và để xem, liệu rằng so với món sườn xào chua ngọt truyền thống thì cách nào sẽ hấp dẫn hơn nhé! Nguyên liệu 400g sườn non 1/2 củ hành tây, 1/4 quả dứa 1 quả ớt chuông, 1 quả dưa leo 2 quả cà chua Rau cần tây Gia vị: nước mắm, đường, hạt tiêu, nước cốt chanh Nguyên liệu không thể thiếu để làm sườn xào chua ngọt miền Nam 1 Cũng tương tự như những món ăn từ sườn khác, bạn nên làm sạch và sơ chế sườn trước. Sau khi chặt nhỏ sườn, bạn cho chút nước vào đun sôi rồi vớt ra, rửa lại một lần nữa c...

Bắc chảo lên bếp, đỏ hỗ hợp vừa ướp trên vào để xào. Đảo đều tay cho đến khi có màu hơi vàng và sém cạnh. Nguyên liệu: 50 gr lưỡi lợn 50 gr tai lợn 100 gr mục nhĩ 100g hành tỏi Nước mắm ngon, hạt tiêu xay Nilon sạch, giấy báo. Cách làm: 1 Tai lợn, mũi lợn cạo lông, rửa sạch. Luộc tai lợn, mũi lợn sơ qua. Vớt ra, để nguội, thái miếng lớn. 2 Mục nhĩ ngâm nước ấm, rửa sạch, thái sợi dài. 3 Trộn đều thịt tai, mũi, mục nhĩ. Nêm nước mắm vừa ăn, hành, tỏi, hạt tiêu. Ướp trong khoảng 30 phút. 4 Bắc chảo lên bếp, đỏ hỗ hợp vừa ướp trên vào để xào. Đảo đều tay cho đến khi có màu hơi vàng và sém cạnh. Ai cũng muốn chuẩn bị cho gia đình hoặc người quan trọng của mình một  bữa ăn ngon  và bổ dưỡng. Và để như thế , chúng ta phải nâng cao  kỹ năng nấu nướng  cũng như bổ xung nhiều  món ăn ngon  và là miệng hơn . Vì thế , chúng tôi đã tổng hợp những  món ngon từ âu á  cho đ...

Tỏi băm nhỏ, hòa hỗn hợp 1 muỗng canh bột khoai và 2 muỗng canh nước vào chiếc bát nhỏ. Bắc chảo lên bếp để nóng, cho dầu ăn vào, tiếp theo cho tỏi băm vào xào nhanh và cho tất cả hải sản vào xào. Thêm 1 muỗng canh rượu vang, 1 muỗng cà phê muối vào xào cho hải sản thấm gia vị. Một món ngon Tết dương lịch đang chờ đón các bạn nhé! Chuẩn bị - 350g hải sản (tôm đã được bóc vỏ, rút chỉ đen ở lưng rửa sạch; 1 con mực rửa sạch; ốc; ngao; nghêu rửa sạch…). Hoặc bạn có thể tùy chọn theo sở thích. - 6 cây cải thìa - 3 trái ớt đỏ, 3 trái ớt xanh (ớt Hàn Quốc) - 1 muỗng canh bột năng, 2 muỗng canh nước - Gia vị: 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu vang, 2 muỗng canh dầu ăn, một chút hạt vừng, tỏi băm nhỏ. Cách làm 1 Mực rửa sạch thái miếng vừa ăn, trộn tất cả hỗn hợp hải sản trên rổ để ráo nước. Ai cũng muốn chuẩn bị cho gia đình hoặc người quan trọng của mình một  bữa ăn ngon  và bổ dưỡng. Và để như thế , chúng ta phải nâng cao  k...

Vớt thịt ra khỏi nồi, xả qua nước lạnh để loại bỏ bọt bẩn và thịt đỡ bị thâm. Muốn món giò xào ngon và khi gói giò trông đẹp mắt, bạn nên thái thịt thành những miếng mỏng, không quá dày nhưng cũng không quá bé sẽ làm thịt bị nát. Muốn làm giò xào ngon, bạn cần có những nguyên liệu sau đây - Tai lợn: 400 gr - Thịt chân giò: 700 gr - Lưỡi lợn: 400 gr - Mộc nhĩ: 80 gr - Nấm hương: 30 gr - Hạt tiêu, hành khô, nước mắm Cách làm giò xào từ thịt tái, mũi, lưỡi lợn 1 Nguyên liệu chính để làm giò xào là lưỡi lợn và tai mũi. Khi mua lưỡi lợn để làm giò xào bạn nên chọn phần lưỡi thịt săn chắc, sờ không nhão, không bở.  Đem lưỡi lợn chần qua nước sôi cho dễ cạo, rồi đem cạo bỏ phần trắng trên mặt lưỡi. Thịt chân giò và tai lợn cũng cạo cho hết lông và khử mùi hôi. Ai cũng muốn chuẩn bị cho gia đình hoặc người quan trọng của mình một  bữa ăn ngon  và bổ dưỡng. Và để như thế , chúng ta phải nâng cao  kỹ năng nấu nướng  cũng như bổ xung nhiều  món...

Đó là thịt cá hoặc các loại nguyên liệu đạm phụ trội xào với rau cải, nấm, đậu, khoai và bầu bí mà ta vẫn thấy ở hầu hết các bữa cơm thường nhật. Các món xào nầy có thể xào khô hoặc nước tùy khẩu vị và chủ tâm của mỗi đầu bếp Những món xào suông hay đơn giản Như món khổ qua không phải là ít trong danh sách các món xào của ta. Thí dụ như món rau muống xào mắm tỏi hay xào chao có thể gọi là món ngon đệ nhất thiên hạ. Để đạt được hương vị tuyệt trần, đầu bếp phải biết giữ mầu xanh tự nhiên của rau và khi cho vào miệng cọng rau phải mềm, tan tự nhiên hoặc dòn tan nhưng không có một chút xơ nào cả. Ngoài ra trái bầu, đọt bí, so đũa, bông dạ lý hương v.v. đem xào nước mắm tỏi cũng là những món ăn nhớ đời. Món xào kế tiếp là mòn xào trần. Món xào trần thường không có rau. Món rạm xào hành nói lên được cái nét thanh đạm của cuộc sống thanh bần. Món xào trần có vị đậm đà như món kho, điểm chút xíu béo ngậy nhưng vẫn bảo vệ được nét tươi thắm của nguyên liệu. Loại xào nầy thường tìm th...